Gentile Cliente:

come da tradizione nella stagione del Bue Grasso il Ristorante Moderno, come altri ristoranti di Carrù, propone durante il fine settimana, un menu degustazione a prezzo fisso:

4 antipasti, primo a scelta, secondo a scelta, dolce,  acqua, caffè, coperto.

Per agevolare i Clienti che desiderano consumare un pasto meno importante viene data la possibilità di scegliere all’interno del menu del giorno i piatti preferiti. In questo caso, il conto, verrà calcolato sulla base dei prezzi indicati in menu.

 

MENU DELLA FESTA

 

Antipasti

 

Battuta di Fassone Piemontese

Tondino di vitello tonnato alla maniera di un tempo

Insalata russa all'uovo sodo 

Delizia tiepida di peperoni e tonno

Antipasti misti

 

Primi Piatti

 

Ravioli del plin in brodo, al sugo d’arrosto

Tagliatelle al coltello con ragù di manzo

Minestra di trippe con porri di Cervere e patate di Briaglia

 

Secondi Piatti

 

Carrello del bollito coi 7 tagli e 7 salse tradizionali di Carrù con contorno

 (Accompagnato da una coppa di brodo bollente)

Sottopaletta brasato con purè di patate di Briaglia

Bue al sale di nostra produzione con insalatina

Finanziera piemontese,ricetta classica

Tagliere misto di formaggi delle nostre vallate ,prodotti da Beppino Occelli

 

Contorni

 

 Verdure al burro o alla griglia

Purè di patate di Briaglia

 

Dolci della casa al carrello

Caffè

acqua

Coperto